Kết hợp đường và sữa trong một nồi và đun sôi ở lửa vừa đến cao, khuấy đều. Đun hỗn hợp trong 3 phút, sau đó tắt bếp và đổ vào một cái bát. Để nguội đến nhiệt độ phòng khoảng 30 phút.

Thêm bơ hạt phỉ, chiết xuất hạnh nhân, chiết xuất vani và phẩm màu xanh lá cây. Đánh đều, sau đó làm lạnh cho đến khi hoàn toàn mát, khoảng 2 giờ.

Đổ kem tươi rất lạnh vào một cái bát lớn, và đánh cho đến khi mềm. Cho vào một nửa hỗn hợp hạt phỉ, và trộn nhẹ để kết hợp. Thêm phần hỗn hợp hạt phỉ còn lại và trộn chỉ đến khi kết hợp.

Dùng một chiếc thìa để chuyển hỗn hợp vào một hộp đông lạnh. Rắc một nửa số hạt và vụn sô cô la lên trên, và khuấy nhẹ bằng dĩa cho đến khi phân bố đều. Rải các vụn và hạt còn lại lên trên càng đều càng tốt.

Đặt một lớp màng bọc thực phẩm lên trên kem, đậy nắp lại, và chuyển vào tủ đông cho đến khi hoàn toàn đông cứng, ít nhất 4 giờ và tốt nhất là qua đêm.