env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pinoy Chicken Adobo

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🍗 5 pounds đùi và đùi gà, rửa sạch và thấm khô

  • Chất lỏng

    • 💧 ¾ cốc nước
    • ¾ cốc giấm trắng
    • 🧂 ¼ cốc xì dầu

  • Gia vị và hương liệu

    • 🍭 1 thìa cà phê đường trắng
    • 🧅 1 củ hành tây, thái nhỏ
    • 🧄 2 tép tỏi, nghiền nát
    • 1 thìa cà phê hạt tiêu đen nguyên hạt, nghiền nát
    • 2 lá nguyệt quế
    • 🧂 Muối vừa ăn

BƯỚC

1

Đặt gà vào nồi 6 quart.

2

Đổ nước, giấm và xì dầu lên gà. Thêm đường, hành, tỏi, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào nồi; đun sôi hỗn hợp trong 2 phút.

3

Giảm nhiệt độ xuống thấp; đun nhỏ lửa cho đến khi gà không còn màu hồng ở xương và nước chảy ra trong, khoảng 30 phút.

4

Lấy gà ra khỏi nồi và tiếp tục nấu sốt đến khi nó sánh lại, khoảng 10 phút; nêm muối.

5

Trở lại gà vào nồi, đảm bảo gà được bao phủ hoàn toàn bởi sốt. Nấu cùng nhau cho đến khi gà được hâm nóng lại, khoảng 3 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

584

Calo

  • 62g
    Protein
  • 6g
    Carbohydrate
  • 33g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để thêm chiều sâu hương vị, ướp gà trong hỗn hợp xì dầu, giấm và tỏi trong một giờ trước khi nấu.Phục vụ với cơm trắng hấp để có trải nghiệm đích thực.Sử dụng hỗn hợp đùi gà và đùi gà để giữ cân bằng hương vị.Giảm sốt đến độ dày mong muốn, đảm bảo hương vị đậm đà.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.