Phủ nhẹ một lớp chất phun nấu ăn lên khuôn gelatin hình não.

Khuấy đều hỗn hợp gelatin hương đào với 3 cốc nước sôi trong một cái bát cho đến khi gelatin tan hết. Để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 20 phút.

Trộn sữa bốc hơi và rượu đào vào gelatin đã nguội; đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị.

Để trong tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn, khoảng 4 đến 6 giờ.

Nhúng khuôn vào nước ấm để làm lỏng, đảm bảo nước không vào khuôn. Lật ngược khuôn lên đĩa phục vụ và nhấc nhẹ để lấy khối hình não ra.

Trộn 4 giọt phẩm màu xanh và 2 giọt phẩm màu đỏ với 2 thìa cà phê nước trong một bát nhỏ. Dùng cọ vẽ sạch để thêm màu vào các rãnh trên bề mặt khối não.