Sườn Dính Dứa

Name: Sườn Dính Dứa
Total time: 90 min
Yield: 6 Số suất
Ingredients: 🍖 1,36 kg sườn lưng lợn, tách rời và cắt bỏ mỡ; 🍍 1 hộp (12,5 ounce) miếng dứa, để ráo nước; 1 cốc mứt mơ; 🥢 ¼ cốc xì dầu; 2 muỗng canh giấm rượu trắng; 🟤 2 muỗng canh đường nâu; 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ; 1 muỗng cà phê gừng bột; 🧂 ½ muỗng cà phê muối; ⚫ ½ muỗng cà phê tiêu đen bột; ¼ muỗng cà phê ớt cayenne bột

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

90 Min
6 Số suất
$15

Sườn Dính Dứa

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

90 Min
6 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Thịt
- 🍖 1,36 kg sườn lưng lợn, tách rời và cắt bỏ mỡ
Trái cây
- 🍍 1 hộp (12,5 ounce) miếng dứa, để ráo nước
- 1 cốc mứt mơ
Gia vị
- 🥢 ¼ cốc xì dầu
- 2 muỗng canh giấm rượu trắng
- 🟤 2 muỗng canh đường nâu
Gia vị và Nêm
- 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng bột
- 🧂 ½ muỗng cà phê muối
- ⚫ ½ muỗng cà phê tiêu đen bột
- ¼ muỗng cà phê ớt cayenne bột

BƯỚC

Làm nóng lò ở 175 độ C. Sắp xếp sườn thành một lớp trong khay nướng.

Khuấy đều dứa, mứt, xì dầu, giấm, đường nâu, tỏi, gừng, muối, tiêu đen và ớt cayenne trong một cái bát. Đổ đều lên sườn.

Nướng trong lò đã làm nóng trước, quét nước sốt mỗi 15 phút, cho đến khi sườn được phủ bóng và dễ dàng tách ra khỏi xương, khoảng 1 giờ rưỡi. Nhiệt kế tức thời cắm vào giữa thịt nên đọc 63 độ C.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

558

Calo

26g
Protein
50g
Carbohydrate
30g
Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng cường hương vị, hãy để sườn ngấm trong nước sốt qua đêm trước khi nướng.Sử dụng miếng dứa tươi thay vì đóng hộp để có hương vị tươi hơn.Nếu bạn thích sườn cay hơn, tăng lượng ớt cayenne lên ½ muỗng cà phê.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.