Làm nóng lò ở 375 độ F (190 độ C). Lót khay nướng bằng giấy da.

Mở cuộn và tách bột hình lưỡi liềm thành 16 hình tam giác. Phết đều mỗi tam giác với mù tạt Dijon. Sử dụng dao cắt bánh pizza hoặc dao để cắt 2 đường vào mỗi tam giác để tạo thành 3 tam giác nhỏ hơn.

Đặt 1 miếng phô mai và 1 xúc xích ở phần đáy của mỗi tam giác nhỏ hơn và cuộn tròn lên. Đặt khoảng 20 xúc xích đã được bọc trên khay nướng theo hình tròn lớn với các xúc xích tỏa ra từ trung tâm và các mặt của mỗi cuộn chạm nhau. Sắp xếp các cuộn xúc xích còn lại bên trong vòng tròn lớn, hơi chồng lên nhau, để tạo thành một vòng đôi.

Phết nhẹ trứng lên các cuộn và rắc đều gia vị bagel.

Nướng trong lò đã làm nóng trước đến khi vàng nâu, từ 22 đến 24 phút.

Trong lúc đó, cho nước chấm, trộn đều sốt mayonnaise, mật ong, mù tạt hạt, giấm, muối và tiêu trong một bát nhỏ và khuấy đều. Đổ nước sốt vào một bát đủ nhỏ để vừa vào giữa vòng bột hình lưỡi liềm.