
Piccalilli
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 2,763.33 Min
- 80 Số suất
- $10
Piccalilli
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 2,763.33 Min
- 80 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Gia vị
- 🧂 1 pound muối
- 🍚 9 ounces đường trắng
- 3 thìa cà phê bột mù tạt
- 1 ½ thìa cà phê gừng nghiền
- 🍶 6 cốc giấm trắng chưng cất
- 1 ½ ounces bột mì đa dụng
- 2 thìa canh nghệ nghiền
Rau củ
- 🥦 2 pounds súp lơ, cắt thành từng nhánh nhỏ
- 🥒 2 pounds dưa chuột, bóc vỏ và thái hạt lựu
- 🧅 2 pounds hành tây ngọc, cắt đôi
Khác
- 💧 1 gallon nước
BƯỚC
Hòa tan muối trong nước, thêm dưa chuột, hành tây và súp lơ. Đậy nắp và để trong 24 giờ. Sau đó vớt rau ra.
Trong một chiếc chảo lớn, trộn đều đường, mù tạt và gừng với 5 cốc giấm. Khuấy đều muối và hỗn hợp rau, đun sôi rồi hầm trong 20 phút.
Trộn bột mì và nghệ với 1 cốc giấm còn lại và khuấy vào rau đã nấu chín. Đun sôi và nấu thêm 1 đến 2 phút. Đổ vào lọ đóng hộp tiệt trùng.
Trong một nồi lớn, đổ nước sôi ngập một nửa nồi. Sử dụng giá đỡ, nhẹ nhàng hạ các lọ vào nồi. Để khoảng cách 2 inch giữa các lọ. Thêm nước sôi để ngập chúng, khoảng 2 inch trên miệng lọ. Đun sôi và đậy kín, xử lý trong 15 phút. Lấy các lọ ra khỏi nồi. Đặt lọ lên bề mặt gỗ hoặc vải, cách nhau vài inch, và để nguội. Các lọ sẽ được bịt kín.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
27
Calo
- 1gProtein
- 6gCarbohydrate
- 0gChất béo
💡 Mẹo
Để có hương vị tốt nhất, hãy để món piccalilli này trong vài tuần trước khi ăn.Hãy chắc chắn rằng các lọ của bạn được tiệt trùng đúng cách để tránh hư hỏng.Sử dụng piccalilli như một loại gia vị cho bánh mì kẹp, đặc biệt là bánh mì kẹp thịt nguội hoặc phô mai.Công thức này rất tuyệt vời cho việc chuẩn bị bữa ăn và có thể bảo quản trong tủ lạnh nhiều tháng.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.