Cho dâu tây đã cắt lát vào tô trộn và khuấy đều với 1 cốc đường. Đậy kín và để trong tủ lạnh từ 2 giờ đến qua đêm. Khuấy thỉnh thoảng.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Bôi mỡ và rắc bột lên khay nướng kích thước 9x13 inch. Trộn đều bột mì, bột ngô và bột nở trong một tô trộn.

Đánh lòng đỏ trứng với chiết xuất vani cho đến khi mịn; để riêng. Đánh lòng trắng trứng đến khi rất cứng và từ từ thêm 1 1/4 cốc đường cho đến khi cứng. Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp lòng đỏ và thành phần khô cho đến khi vừa kết hợp.

Đổ bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi dùng que thử bánh chọc vào giữa bánh và rút ra sạch, khoảng 22 đến 25 phút. Để nguội trong 5 phút trước khi úp ngược lên giấy sáp.

Trong khi chờ bánh nguội, đánh kem whipping với đường bột đến khi tạo chóp mềm.