Pesto Genovese (Pesto Basil Ý Truyền thống)
Chi phí $8.5, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Số suất
- $8.5
Pesto Genovese (Pesto Basil Ý Truyền thống)
Chi phí $8.5, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Số suất
- $8.5
NGUYÊN LIỆU
Thành phần chính
- 🧄 2 tép tỏi, hoặc nhiều hơn theo khẩu vị
- 2 muỗng canh hạt thông
- 🌿 1 bó lá húng quế tươi
- 🧀 ½ chén phô mai Parmigiano-Reggiano bào
- 🧀 1 ½ muỗng canh phô mai pecorino Romano bào
- ½ chén dầu ô liu nguyên chất
BƯỚC
Nghiền tỏi bằng cối và chày. Thêm hạt thông; nghiền cùng tỏi. Dần dần thêm lá húng quế, thực hiện các chuyển động tròn với chày cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.
Trộn phô mai Parmigiano-Reggiano và phô mai pecorino Romano bằng muỗng gỗ. Khuấy đều dầu ô liu cho đến khi pesto được hòa quyện.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
225
Calo
- 4gProtein
- 1gCarbohydrate
- 23gChất béo
💡 Mẹo
Nếu bạn không có phô mai pecorino Romano, hãy dùng thêm phô mai Parmigiano-Reggiano làm thay thế.Bảo quản pesto còn lại trong tủ lạnh tối đa một tháng trong lọ kín, phủ một lớp dầu ô liu để tránh quá trình oxy hóa.Để có kết cấu mịn hơn, hãy sử dụng máy xay thực phẩm cao cấp thay vì cối và chày.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.