Món Salad Khoai Tây Hoàn Hảo

Name: Món Salad Khoai Tây Hoàn Hảo
Total time: 180 min
Yield: 12 Số suất
Ingredients: 3 pound khoai tây lớn loại russet; 🧂 ¼ cup muối kosher; 💧 10 cups nước lạnh; ½ cup cần tây cắt nhỏ; 🧅 2 tablespoons hành ngọt cắt nhỏ; 2 tablespoons rau mùi tươi thái nhỏ; 1 teaspoon hẹ tươi thái nhỏ để trang trí; 1 chút ớt bột để trang trí; 🥚 3 quả trứng gà luộc chín, bóc vỏ và cắt thành từng miếng; 1 ¼ cups sốt mayonnaise; 3 tablespoons giấm táo; 2 tablespoons mù tạt Dijon; 🧂 1 teaspoon muối kosher; ½ teaspoon tiêu đen xay mới; Ớt cayenne theo khẩu vị

Chia sẻ

Chi phí $12, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

180 Min
12 Số suất
$12

Món Salad Khoai Tây Hoàn Hảo

Chia sẻ

Chi phí $12, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

180 Min
12 Số suất
$12

NGUYÊN LIỆU

Rau củ
- 3 pound khoai tây lớn loại russet
- 🧂 ¼ cup muối kosher
- 💧 10 cups nước lạnh
- ½ cup cần tây cắt nhỏ
- 🧅 2 tablespoons hành ngọt cắt nhỏ
- 2 tablespoons rau mùi tươi thái nhỏ
- 1 teaspoon hẹ tươi thái nhỏ để trang trí
- 1 chút ớt bột để trang trí
Trứng & Sữa
- 🥚 3 quả trứng gà luộc chín, bóc vỏ và cắt thành từng miếng
- 1 ¼ cups sốt mayonnaise
Gia vị
- 3 tablespoons giấm táo
- 2 tablespoons mù tạt Dijon
- 🧂 1 teaspoon muối kosher
- ½ teaspoon tiêu đen xay mới
- Ớt cayenne theo khẩu vị

BƯỚC

Đặt cả củ khoai tây vào nồi cùng với 1/4 cup muối kosher. Đổ ngập nước lạnh. Đun sôi ở lửa lớn. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai mềm, khoảng 40 phút (tùy thuộc vào kích thước). Chuyển khoai đã nấu chín sang đĩa và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Khi khoai tây đã hoàn toàn nguội, bóc vỏ ngoài. Cắt thành các miếng lớn hơn kích cỡ vừa ăn vì các miếng sẽ hơi vỡ ra khi bạn trộn với gia vị. Chuyển các miếng khoai tây vào tô trộn. Thêm cần tây, hành tây, rau mùi và trứng luộc cắt nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu, làm vỡ các miếng khoai tây lớn.

Cho sốt mayonnaise vào tô trộn. Thêm giấm táo, mù tạt, muối, tiêu đen và ớt cayenne. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Đổ hỗn hợp mayonnaise lên khoai tây. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thấm đều. Đậy kín và làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn mát, từ 2 đến 3 giờ. Nếm thử lại gia vị và kết cấu trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

279

Calo

4g
Protein
22g
Carbohydrate
20g
Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo khoai tây hoàn toàn nguội trước khi bóc vỏ để tránh bị nhão trong quá trình chuẩn bị gia vị.Thêm muối hoặc sốt mayonnaise sau khi làm lạnh vì hương vị có thể lắng xuống theo thời gian.Để món ăn lành mạnh hơn, thay một phần sốt mayonnaise bằng sữa chua Hy Lạp.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.