env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sốt hạt tiêu

Chi phí $6.5, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Số suất
  • $6.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần sốt

    • 2 muỗng canh hạt tiêu hỗn hợp hoặc thêm theo khẩu vị
    • 🧈 1/4 chén bơ
    • 🧅 1 củ hành tím băm nhỏ
    • 1/3 chén rượu brandy hoặc cognac
    • 3/4 chén nước dùng bò
    • 🥛 1/4 chén kem đặc

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các thành phần.

2

Nghiền nhẹ hạt tiêu bằng cối và chày hoặc bằng thanh cán bột.

3

Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa cao. Thêm hành tím và xào cho đến khi mềm.

4

Thêm hạt tiêu nghiền và rượu brandy; đun sôi và nấu ở lửa lớn cho đến khi rượu brandy giảm gần hết.

5

Thêm nước dùng bò; đun sôi, sau đó giảm lửa vừa và nấu cho đến khi giảm một nửa.

6

Giảm lửa xuống mức vừa-thấp; khuấy đều kem và nấu cho đến khi sốt phủ đều mặt sau của thìa, hoặc đến độ đặc mong muốn, không để sốt sôi quá mạnh.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

214

Calo

  • 2g
    Protein
  • 7g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng hạt tiêu mới nghiền để có hương vị tối đa.Để có sốt nhẹ hơn, thay thế kem đặc bằng loại ít béo hơn.Phù hợp với món bít tết, rau nướng hoặc khoai tây nghiền.Cẩn thận khi thêm rượu brandy; để cồn bay hơi nếu muốn phiên bản không cồn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.