Hòa tan men trong nước ấm trong một tô trộn lớn. Thêm sữa chua, trứng, 2 1/2 cốc bột, bơ thực vật, đường, bột nở và muối. Trộn 30 giây bằng máy trộn ở tốc độ thấp, sau đó 2 phút ở tốc độ trung bình. Khuấy thêm 3 cốc bột còn lại. Nhào trong khoảng 5 phút trên mặt phẳng có bột. Đậy kín và để nghỉ trong 30 phút.

Chia bột thành hai phần, cán mỗi phần thành hình chữ nhật 12x7 inch. Phết mỗi phần với bơ, rắc đường và quế. Cuộn lại, dán kín mép và cắt thành 12 miếng.

Phủ hai khuôn bánh tròn 9 inch với bơ đun chảy, đường nâu và hạt hồ đào. Đặt 12 miếng vào mỗi khuôn. Để bột nở gấp đôi.

Làm nóng lò ở 375°F (190°C). Nướng trong 30 phút.