Đặt các giá đỡ ở phần trên và dưới của lò; làm nóng trước lò đến 350 độ F (175 độ C). Lót 2 khay nướng bằng giấy da.

Trộn đều cà rốt bào sợi, bơ đậu phộng, sốt táo, purê bí đỏ, nước và trứng trong một tô lớn cho đến khi hoàn toàn hòa quyện. Khuấy thêm 2 1/2 cốc bột và quế với một chiếc muỗng chắc chắn cho đến khi được kết hợp. Thêm bột còn lại, 2 thìa một lần, cho đến khi bột kết dính tốt.

Cán bột trên bề mặt đã phủ ít bột đến độ dày khoảng 3/8 inch. Cắt bằng khuôn bánh quy kích thước 3/4 inch và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị cách nhau khoảng 1/2 đến 3/4 inch.

Nướng 2 khay trong lò đã làm nóng trước trong 6 phút. Đổi vị trí khay và tiếp tục nướng cho đến khi viền bánh cứng và có màu vàng nâu (phần trên có thể vẫn hơi phồng), thêm 6 đến 7 phút nữa. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng từ 3 đến 5 phút trước khi chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.