env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Món Pasta với sốt Gorgonzola và Radicchio

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Pasta

    • 🍝 450 gram bánh gnocchi

  • Rau củ

    • 2 cốc radicchio thái nhỏ

  • Sữa và sản phẩm từ sữa

    • 🥛 1 ½ cốc kem whipping đặc
    • 🧀 225 gram phô mai Gorgonzola

  • Gia vị

    • ⅛ thìa cà phê hạt nhục đậu khấu nghiền
    • 🧂 Muối vừa ăn
    • 🧂 Tiêu đen xay vừa ăn

  • Dầu

    • 1 thìa canh dầu ô liu

BƯỚC

1

Đun sôi một nồi nước lớn có pha ít muối. Nấu gnocchi trong nước sôi cho đến khi chúng nổi lên trên, khoảng 2 đến 4 phút. Rửa sạch.

2

Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa. Thêm radicchio; nấu và đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Chuyển radicchio vào bát và đậy bằng màng bọc thực phẩm để nó tiếp tục héo.

3

Đổ kem đặc vào cùng chiếc chảo đó và đun sôi lăn tăn ở nhiệt độ trung bình, khoảng 5 phút. Thêm từng miếng Gorgonzola và khuấy đều cho đến khi tan chảy và hòa quyện hoàn toàn, khoảng 2 phút.

4

Nêm sốt với nhục đậu khấu, muối và tiêu đen. Khuấy đều với radicchio, thêm gnocchi và trộn đều để áo đều.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

706

Calo

  • 17g
    Protein
  • 24g
    Carbohydrate
  • 60g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng gnocchi tươi để có kết cấu tốt nhất; nếu không có, bạn có thể dùng gnocchi đông lạnh như một sự thay thế.Trang trí với phô mai Parmesan bào tươi và rau mùi tây thái nhỏ để tăng cường hương vị và tạo điểm nhấn thị giác.Để có hương vị nhẹ hơn, hãy thay thế Gorgonzola bằng phô mai xanh mềm hoặc mascarpone.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.