env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Mì Primavera với sốt chanh và caper

Chi phí $12, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Mì

    • 🍝 226 gram mì linguine

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành đỏ hoặc vàng lớn, thái nhỏ
    • 0.45 kg măng tây tươi, cắt thành từng đoạn dài 2.5 cm
    • 1 quả bí ngòi vàng cỡ trung bình, chẻ tư theo chiều dài, thái lát dày 0.6 cm
    • 1 cốc đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh

  • Gia vị & Gia vị

    • 🧂 ¼ thìa cà phê muối
    • ½ thìa cà phê tiêu xay thô
    • ¼ cốc Crosse & Blackwell® Capers, để ráo nước
    • 🍋 3 thìa canh Santa Cruz Organic® Nước cốt chanh nguyên chất
    • ¼ cốc rau mùi tươi băm nhỏ

  • Dầu ăn & Bơ

    • ¼ cốc dầu ô liu tinh khiết Crisco®
    • 🧈 ¼ cốc bơ

  • Bột & Sữa

    • 2 thìa canh bột mì đa dụng Pillsbury BEST®
    • 🧀 1 cốc phô mai Parmesan bào sợi mịn

  • Nước dùng & Tỏi

    • 1 hộp (411 gram) nước dùng gà
    • 1 ½ thìa cà phê tỏi tươi băm nhỏ

BƯỚC

1

Đun một nồi nước lớn có chút muối cho đến khi sôi. Luộc mì linguine ở nhiệt độ sôi cho đến khi mềm nhưng vẫn dai, khoảng 11 phút. Vớt ra và giữ ấm trong nồi cho đến khi cần.

2

Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Giảm nhiệt xuống mức trung bình-thấp và thêm hành; nấu cho đến khi mềm, khoảng 7 phút. Thêm măng tây, bí, đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh, tiêu và muối; nấu cho đến khi măng tây giòn-tender, khoảng 5 phút.

3

Đun chảy bơ trong một nồi vừa trên lửa vừa. Khuấy đều bột mì và tỏi cho đến khi hòa quyện. Dần dần khuấy đều nước dùng gà cho đến khi mịn. Tăng nhiệt lên cao và khuấy liên tục cho đến khi sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Khuấy đều capers và nước cốt chanh.

4

Thêm hỗn hợp rau, sốt và rau mùi vào mì linguine đã nấu chín; khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt. Trang trí với phô mai Parmesan trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

594

Calo

  • 20g
    Protein
  • 59g
    Carbohydrate
  • 32g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng rau mùi tươi và phô mai Parmesan chất lượng cao để tăng hương vị tối đa.Bạn có thể thay thế nước dùng gà bằng nước dùng rau để có phiên bản hoàn toàn thuần chay.Phục vụ kèm với bánh mì tỏi giòn để bữa ăn thêm no bụng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.