env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pasta Primavera với Sốt Hoa Lơ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Sauce

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧅 ½ chén hành tây băm nhỏ
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 3 chén hoa lơ
    • ¾ chén nước dùng rau củ
    • 🧀 ½ chén phô mai Parmesan bào mịn
    • 💧 ⅓ chén nước
    • ⅛ muỗng cà phê tiêu đen

  • Pasta and Vegetables

    • 6 ounce mì spaghetti ngũ cốc nguyên hạt, chưa nấu
    • 4 chén hoa lơ xanh, cắt thành từng miếng dài 1 inch
    • 2 muỗng canh lá húng quế tươi thái lát
    • 1 muỗng canh nước cốt chanh
    • 1 muỗng cà phê vỏ chanh (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một chảo nhỏ ở lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; nấu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi hành tây mềm, khoảng 3 đến 4 phút. Cho hoa lơ và nước dùng vào; đun sôi. Giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi mềm, khoảng 15 phút. Mở nắp và để hơi nguội.

2

Trong lúc đó, đun sôi một nồi lớn nước có muối. Nấu mì spaghetti trong nước sôi cho đến khi mềm nhưng vẫn dai, từ 7 đến 10 phút, thêm hoa lơ và ớt chuông trong 5 phút cuối. Vớt ra, giữ lại 1/2 chén nước luộc mì. Trở lại mì vào nồi và để sang một bên.

3

Chuyển hỗn hợp hoa lơ-nước dùng vào máy xay thực phẩm. Thêm phô mai Parmesan, nước và tiêu đen. Đậy nắp và xay nhuyễn cho đến khi sốt mịn.

4

Đổ sốt hoa lơ lên mì spaghetti trong nồi. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nóng đều, khuấy đều nước luộc mì đã giữ lại để đạt được độ đặc mong muốn. Trang trí với húng quế, nước cốt chanh, vỏ chanh và phô mai Parmesan.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

295

Calo

  • 15g
    Protein
  • 48g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng mì pasta có hàm lượng protein cao hoặc thêm thịt gà nấu chín để tăng lượng protein.Giữ lại 1/2 chén nước luộc mì để điều chỉnh độ đặc của sốt.Trang trí với phô mai Parmesan thêm để tăng hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.