Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Phết một lớp dầu vào khay nướng kính kích thước 9x13 inch.

Đánh đều dầu, đường và trứng trong một tô lớn bằng máy đánh trứng cho đến khi hòa quyện. Khuấy thêm bột matzo, tinh bột khoai tây và 1 thìa cà phê quế. Để sang một bên.

Trộn táo với 1/2 cốc đường nâu, 1 thìa cà phê quế còn lại và hạt nhục đậu khấu trong một tô lớn khác.

Thêm 1/2 lượng bột vào khay nướng đã chuẩn bị. Đổ hỗn hợp táo lên trên. Thêm phần bột còn lại, dùng tay ấn nhẹ để phủ kín táo. Rắc một ít đường nâu lên trên.