Trộn cà chua, nước dùng gà, 1 tép tỏi và 1 thìa cà phê rau mùi trong một nồi vừa; đun sôi. Thêm sốt cà chua cô đặc, hòa tan phần còn lại trong 1/4 lon nước và đổ vào nồi. Nêm sốt với 1 thìa cà phê muối biển và 1/2 thìa cà phê tiêu. Đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Làm nóng lò trước ở 350°F (175°C).

Trộn đều thịt bò, thịt lợn, hành tây, tỏi còn lại, húng quế, oregano, rau mùi, 1/2 thìa cà phê muối, và 1/4 thìa cà phê tiêu.

Đun sôi một nồi nước lớn; thêm 2 thìa canh muối biển. Luộc súp lơ trong 5 phút rồi chuyển ra bát. Luộc cả hai cây bắp cải trong 5 phút mỗi cây. Tách lá bắp cải.

Bào sợi súp lơ và bí ngòi; trộn vào hỗn hợp thịt bò cho đến khi đều. Khuấy thêm trứng và bột hạnh nhân.

Đặt một lá bắp cải phẳng lên, thêm 1 thìa hỗn hợp thịt bò, cuộn chặt lại và lặp lại với các lá còn lại.

Phủ sốt cà chua lên khay nướng. Sắp xếp bắp cải cuộn mặt đường may xuống dưới, phủ lên trên với sốt còn lại, và bọc kín khay bằng giấy bạc.