env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh khoai tây nướng bằng lò

Chi phí $6, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Số suất
  • $6

NGUYÊN LIỆU

  • Cơ bản

    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 3 muỗng canh bột mì nguyên cám
    • 🧂 1 muỗng cà phê bột nở
    • 3/4 muỗng cà phê muối
    • 🥔 2 củ khoai tây lớn loại russet
    • 🧅 1 củ hành nhỏ, đã gọt vỏ
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • Sốt táo (tùy chọn)
    • 🥛 Sữa chua (loại ít béo hoặc Hy Lạp, tùy chọn)

BƯỚC

1

Rửa tay bằng xà phòng và nước.

2

Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 °F. Phủ nhẹ dầu lên khay nướng bằng tay sạch hoặc khăn giấy.

3

Trộn bột mì, bột nở và muối trong một bát nhỏ.

4

Dùng các lỗ lớn trên bàn nạo để nạo khoai tây, sau đó nạo hành tây.

5

Đặt hỗn hợp khoai tây và hành tây vào rổ trong bồn rửa. Dùng khăn giấy, ấn hỗn hợp khoai tây xuống để ép ra và thấm bớt một phần nước thừa. Khuấy đều và thấm lại.

6

Cho hỗn hợp khoai tây vào một bát lớn, thêm trứng và khuấy đều. Thêm hỗn hợp bột và trộn thật kỹ.

7

Dùng thìa hoặc ngón tay để lấy từng cục hỗn hợp khoai tây từ bát và trải thành hình tròn phẳng như tổ chim trên khay nướng đã phủ dầu với đường kính khoảng 7-8 cm và dày khoảng 0,6 cm. Lặp lại cho đến khi đầy khay.

8

Nướng cho đến khi phần đáy có màu vàng đậm, khoảng 15 đến 20 phút, sau đó lật bánh và nướng thêm 10 phút nữa.

9

Phục vụ latkes cùng với sốt táo và sữa chua nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

83

Calo

  • 2g
    Protein
  • 13g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng độ giòn, hãy đảm bảo thấm hết lượng nước thừa từ hỗn hợp khoai tây-hành tây.Bạn có thể thử nghiệm với các loại topping khác nhau, chẳng hạn như kem chua hoặc thảo mộc tươi, để tăng hương vị.Những chiếc bánh này có thể bảo quản trong tủ đông; hâm nóng lại trong lò để đạt kết cấu tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.