Đổ nước vào cốc đo lường. Thêm 1 thìa cà phê đường và men khô hoạt tính; khuấy đều cho đến khi tan. Để yên cho đến khi nổi bọt, khoảng 10 phút.

Làm ấm sữa trong chảo cho đến khi có bọt. Tắt bếp, sau đó khuấy đều đường, bơ và muối. Để nguội đến nhiệt độ âm ấm.

Đánh đều trứng, sau đó trộn với hỗn hợp men và sữa, thêm từ từ 1,5 cốc bột.

Trộn dần lượng bột còn lại và nhào bột trong 8 phút.

Đặt bột vào tô đã phết dầu, đậy kín và để bột nở trong 1 giờ.

Làm lớp phủ bằng cách đun chảy bơ và trộn với đường nâu trong chảo; đổ vào khay và rắc hạt hồ đào.

Chuẩn bị nhân: trộn bơ đã đun chảy, đường nâu, hạt hồ đào và bột quế.

Cán bột thành hình chữ nhật, trải đều nhân và cuộn chặt thành hình trụ.

Cắt cuộn thành 15 miếng, đặt chúng vào khay có lớp phủ và để bột nở trong 1 giờ.

Nướng bánh ở 375°F trong 25 phút cho đến khi vàng nâu.