Rây đều bột mì, 3 muỗng canh đường và muối vào một tô vừa. Trộn đều shortening với dụng cụ trộn bánh ngọt cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô.

Đánh đều trứng và nước lạnh trong một tô nhỏ. Rắc lên hỗn hợp bột; dùng tay nhào thành khối bột. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 30 phút.

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Cán 1/2 phần bột đã ướp lạnh thành độ dày 1/8 inch.

Đặt vào khay nướng 9x13 inch, phủ kín đáy và một nửa bên thành. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút.

Trộn đào, nước cam và nước chanh trong một nồi lớn. Thêm bơ và nấu ở lửa vừa-thấp cho đến khi bơ tan chảy.

Khuấy đều đường, bột ngô, quế và nhục đậu khấu trong một tô; trộn vào hỗn hợp đào cho đến khi hòa quyện. Đổ vào lớp vỏ bánh đã nướng.

Cán phần bột còn lại thành độ dày 1/4 inch. Cắt thành dải rộng 1/2 inch.

Đan các dải thành hình lưới trên đào. Rắc 1 muỗng canh đường, sau đó rưới bơ đun chảy.