Trộn đều thịt bò với bột mì, gạt bỏ lượng dư thừa. Trong một nồi nấu lớn chống dính, đun nóng dầu ở nhiệt độ trung bình cao, thêm thịt bò và xào cho đến khi vàng, khoảng 6 phút. Lấy thịt bò ra khỏi nồi và để riêng.

Thêm hành tây và nấm vào nồi nấu và xào trong 6 phút. Thêm tỏi và xào trong 1 phút, đảo liên tục.

Hớt bỏ bất kỳ lớp mỡ nào từ nồi nấu và cho thịt bò đã nấu chín trở lại nồi; khuấy đều bột cà chua và nước dùng. Thêm đủ nước để vừa ngập nguyên liệu và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun liu riu cho đến khi thịt bò mềm, khoảng 1 giờ 15 phút.

Hớt bỏ bất kỳ bọt nào đã tích tụ trên bề mặt món hầm và thêm cà rốt, khoai tây và đậu xanh. Đậy nắp một phần và đun nhỏ lửa trong 15 phút.