Cơm giòn lấy cảm hứng từ Okonomiyaki
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 Số suất
- $15
Cơm giòn lấy cảm hứng từ Okonomiyaki
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 Số suất
- $15
NGUYÊN LIỆU
Proteins
- 🥓 4 lát thịt xông khói cắt dày
Grains
- 🍚 1 1/2 chén gạo trắng nấu nhanh
Seasonings and Condiments
- 🧂 1/2 thìa cà phê muối kosher
- 🍶 2 1/2 thìa canh nước tương
- 🍅 1/4 chén sốt cà chua
- 1 1/2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
- 🌰 1/2 thìa cà phê hạt mè rang
Vegetables and Aromatics
- 🧅 2 cây hành lá vừa
- 4 chén bắp cải xanh bào sợi
- 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa canh gừng tươi băm nhỏ
Oils and Fats
- 2 thìa canh dầu hạt cải
Dairy
- 1/2 chén sốt mayonnaise Kewpie
BƯỚC
Thu thập tất cả các nguyên liệu.
Làm nóng lò ở 400°F (200°C) và nấu thịt xông khói trong chảo cho đến khi giòn. Giữ lại mỡ.
Quay cơm trong lò vi sóng với muối và nước cho đến khi vừa chín tới, khoảng 4 phút.
Cắt hành lá và xào phần màu xanh nhạt, bắp cải, tỏi và gừng trong chảo cho đến khi mềm.
Trộn cơm, rau đã nấu, thịt xông khói, mayonnaise và nước tương trong một cái bát.
Đun nóng dầu và mỡ thịt xông khói trong chảo, thêm hỗn hợp cơm, làm phẳng và tạo lỗ để thoát hơi.
Nấu cơm trong chảo cho đến khi các cạnh có màu nâu, sau đó nướng trong lò từ 30-35 phút cho đến khi giòn.
Chuẩn bị nước sốt Okonomiyaki bằng cách đánh đều sốt cà chua, nước sốt Worcestershire và nước tương với nhau.
Rưới các loại nước sốt lên cơm đã nướng, trang trí với hành lá, thịt xông khói, hạt mè và tùy chọn là aonori hoặc bonito flakes.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
446
Calo
- 9gProtein
- 32gCarbohydrate
- 32gChất béo
💡 Mẹo
Để có hương vị đậm đà hơn, hãy cân nhắc thêm aonori flakes hoặc bonito flakes làm đồ trang trí.Hãy chắc chắn sử dụng chảo gang để đạt được lớp vỏ giòn đều.Bạn có thể thay thế sốt mayonnaise thông thường nếu không có sốt mayonnaise Kewpie.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.