Mì Xào Kiểu Okinawa
Chi phí $15, lưu $20
Nguồn: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 Số suất
- $15
Mì Xào Kiểu Okinawa
Chi phí $15, lưu $20
Nguồn: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 Số suất
- $15
NGUYÊN LIỆU
Nước sốt
- 🍶 ½ cốc giấm rượu gạo
- 🧂 ½ cốc đường trắng
- ¼ cốc nước sốt hàu
- 2 muỗng canh bột me
Mì
- 🍜 1 (12 ounce) gói mì gạo khô
- 💧 nước lạnh, nếu cần
Cơ sở xào
- ½ cốc dầu phộng
- 🥚 4 quả trứng
- 🧄 1 ½ muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 🍗 12 ounce ức gà, cắt thành dải dài 1/2 inch
Gia vị
- 🧂 1 ½ muỗng canh đường trắng
- 🧂 1 ½ muỗng cà phê muối
- 🥜 1 ½ cốc đậu phộng rang, không muối
- 1 ½ muỗng cà phê củ cải khô xay nhuyễn kiểu Á
- 1 muỗng cà phê bột ớt
Trang trí
- 🌿 ½ cốc hành lá tươi thái nhỏ
- 2 cốc giá đỗ tươi
- 🍋 1 quả chanh, cắt thành miếng
BƯỚC
Đánh đều giấm rượu gạo, đường, nước sốt hàu và bột me trong một nồi nhỏ trên lửa vừa cho đến khi đường tan. Tắt bếp và để qua một bên.
Cho mì gạo vào một tô lớn và đổ đủ nước lạnh để ngập mì. Để mềm khoảng 10 phút. Rửa sạch.
Làm nóng dầu phộng trong chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa. Đun và khuấy trứng và tỏi trong dầu nóng cho đến khi trứng được nấu chín mềm.
Khuấy gà và mì vào hỗn hợp trứng và nấu cho đến khi gà chín kỹ, khoảng 5 phút.
Đổ hỗn hợp nước sốt, đường và muối vào hỗn hợp mì và gà, trộn đều.
Khuấy đậu phộng, củ cải nghiền và bột ớt vào hỗn hợp mì. Nấu cho đến khi đậu phộng mềm nhẹ, khoảng 5 phút. Điều chỉnh gia vị bằng cách thêm đường hoặc bột ớt nếu cần.
Tắt bếp và trộn hành lá với hỗn hợp mì. Trang trí bằng giá đỗ và lát chanh trước khi phục vụ.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
597
Calo
- 21gProtein
- 62gCarbohydrate
- 31gChất béo
💡 Mẹo
Để có hương vị đích thực, hãy sử dụng bột me tươi thay vì các chất thay thế.Nếu bạn thích món ăn cay hơn, hãy thêm nhiều bột ớt hoặc vảy ớt tươi.Đối với tùy chọn ăn chay, thay thế thịt gà bằng đậu phụ và sử dụng nước sốt hàu dành cho người ăn chay.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.