Trộn bơ, đường nâu và đường trắng trong một tô lớn; đánh bằng máy trộn điện cho đến khi mịn và kem.

Đánh trứng, 1 muỗng canh sữa và 1 muỗng cà phê vani vào hỗn hợp bơ.

Trộn yến mạch, bột mì, bột ca cao, quế, muối nở, bột nở và muối chung trong một tô riêng. Đánh vào hỗn hợp bơ đã được đánh kem ở tốc độ thấp.

Gập sô cô la chip bằng spatula cao su.

Phủ tô bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh bột cho đến khi đủ cứng để múc, ít nhất 1 giờ.

Làm nóng lò ở 375°F (190°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nến.

Múc những viên bột nhỏ lên các khay nướng đã lót giấy dùng muôi múc bánh quy nhỏ.

Nướng trong lò đã được làm nóng cho đến khi vàng, khoảng 10 phút. Để bánh quy trên khay nướng trong 2 phút. Chuyển sang giá dây để nguội hoàn toàn.

Trộn phô mai kem và shortening thực vật trong một tô; đánh với máy trộn điện cho đến khi mịn. Thêm kem marshmallow, 2 muỗng cà phê sữa và 1/2 muỗng cà phê vani; trộn đều.

Đánh đường bột, 1/4 cốc một lần, cho đến khi nhân đạt được độ đặc mong muốn.