Đặt 3/4 cốc hạnh nhân và 3/4 cốc hạt hướng dương vào máy xay thực phẩm; xay nhỏ đến khi các loại hạt có kích thước khoảng 1/4 inch trong khoảng 1 đến 2 phút. Lấy ra khỏi máy xay và đổ vào một cái bát. Đặt phần hạnh nhân và hạt hướng dương còn lại vào máy xay; xay thô thành các miếng lớn hơn trong khoảng 1 phút. Trộn chúng với dừa bào sợi và mận khô cắt hạt lựu.

Kết hợp dầu dừa, mật ong, bột quế, chiết xuất vani và muối trong một nồi trên lửa vừa-thấp; nấu cho đến khi hỗn hợp sủi bọt và màu sắc nhạt đi, khoảng 300 giây.

Đổ hỗn hợp dầu dừa lên hỗn hợp trái cây và hạt. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp có độ ẩm như cát ướt, khoảng 60 giây.

Lót một khay nướng bằng giấy nến. Múc hỗn hợp granola trải đều lên khay. Phủ thêm một lớp giấy nến khác và ép chặt xuống cho đến khi được đóng gói chặt chẽ.