Đánh bông bơ và đường cho đến khi nhạt màu và bông xốp. Đập từng quả trứng vào một lần, sau đó khuấy đều rượu rum, nước ép dứa và chiết xuất dừa. Trộn đều bột mì, bột nở và muối. Thêm hạt hồ trăn, dứa khô và dừa, trộn đều cho đến khi phân bố đồng đều. Để lạnh bột trong 10 phút.

Làm nóng lò ở 350°F (175°C). Nhẹ nhàng phết dầu hai khay nướng bánh quy.

Chia bột thành bốn phần bằng nhau và tạo hình thành các thanh dài (12 inch); đặt trên khay nướng, để khoảng cách giữa các thanh.

Nướng các thanh trong 30 phút cho đến khi cứng nhưng không giòn. Để nguội trong 10 phút.