env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Paella Bắc Phi

Chi phí $25, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 6 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • ¼ cốc dầu ô liu
    • 🧅 1 củ hành tây, thái nhỏ
    • 1 quả ớt chuông đỏ nướng, thái nhỏ
    • 🧄 2 tép tỏi, thái nhỏ
    • 🍅 3 quả cà chua chín trên cây, thái nhỏ

  • Hải sản

    • 🐟 1 (8 ounce) miếng cá hồi, cắt thành từng miếng
    • 🦐 12 con tôm, bóc vỏ và rút chỉ lưng
    • 🦪 12 con trai, làm sạch và cạo râu

  • Thịt

    • 5 ounce xúc xích merguez, cắt thành từng miếng

  • Ngũ cốc

    • 2 (5.8 ounce) hộp cơm couscous

  • Chất lỏng

    • 6 cốc nước dùng rau củ, chia ra
    • ½ cốc rượu trắng

  • Gia vị

    • 1 thìa cà phê bột thì là
    • Muối và tiêu đen nghiền theo khẩu vị

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây, ớt chuông đỏ nướng và tỏi; nấu và khuấy đều cho đến khi thơm, khoảng 3 đến 4 phút. Khuấy đều cà chua, miếng cá hồi và xúc xích merguez; nấu trong 2 đến 3 phút.

2

Đổ 2 1/2 cốc nước dùng và rượu trắng vào nồi. Nêm món hầm với thì là, muối và tiêu; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và khuấy đều tôm; đun nhỏ lửa cho đến khi tôm trở nên đục, khoảng 3 phút. Tắt bếp và thêm trai; đậy nắp và để yên cho đến khi trai mở miệng, khoảng 5 phút.

3

Đun sôi phần nước dùng còn lại 3 1/2 cốc trong một chiếc nồi riêng biệt. Khuấy đều couscous. Tắt bếp và để yên cho đến khi couscous hấp thụ nước dùng, khoảng 5 phút.

4

Đặt couscous vào các bát nông; múc món hầm lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

519

Calo

  • 30g
    Protein
  • 56g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng hải sản tươi để có hương vị và kết cấu tốt nhất.Phối hợp món ăn với rượu trắng giòn hoặc nước khoáng có ga để có lựa chọn đồ uống tươi mát.Các phần thừa có thể bảo quản trong hộp kín tối đa 3 ngày trong tủ lạnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.