env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh mì Noni Afghani

Chi phí $5, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 🌾 4 cốc bột mì đa dụng
    • 🍬 1 muỗng canh đường trắng
    • 🧂 1 ¼ muỗng cà phê muối

  • Thành phần ướt

    • 💧 1 ½ cốc nước ấm
    • ¼ cốc dầu ngô

  • Chất phụ gia

    • 1 (0,25 ounce) gói men khô hoạt tính
    • 🥚 1 quả trứng
    • 💧 1 muỗng canh nước
    • 1 muỗng canh hạt caraway (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Trong một bát nhỏ, khuấy đều 1/2 cốc nước ấm và đường. Rắc men lên trên, để yên khoảng 10 phút cho đến khi nổi bọt.

2

Đặt bột vào một bát lớn, trộn với muối. Tạo một lỗ ở giữa, đổ dầu ngô và hỗn hợp men vào. Thêm lượng nước còn lại từng ít một cho đến khi bạn có một khối bột mềm, ẩm mà có thể nhào được. Đổ ra bề mặt đã rắc bột, nhào ít nhất 5 phút. Trở lại vào bát, đậy bằng khăn và để tăng gấp đôi kích thước trong khoảng 1,5 giờ.

3

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Ép xẹp bột đã nở, chia thành 8 phần. Vo tròn từng phần.

4

Trên một bề mặt đã rắc bột nhẹ, cán từng viên bột bằng cây cán bột sao cho hình bầu dục, dài khoảng 6 inch, dày 1/2 inch. Dùng nĩa hoặc dao tù để vẽ ba đường trên mỗi ổ bánh. Đặt các ổ bánh lên khay nướng.

5

Trộn đều trứng và muỗng nước còn lại; phết hỗn hợp này lên trên các ổ bánh. Rắc hạt caraway lên trên nếu muốn.

6

Nướng từ 20 đến 25 phút trong lò đã làm nóng trước, cho đến khi các ổ bánh bóng và có màu vàng nâu.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

309

Calo

  • 8g
    Protein
  • 50g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để đảm bảo bột nở đúng cách, hãy chắc chắn rằng nước ấm, không nóng, để kích hoạt men.Để có thêm hương vị, rắc một số hạt mè hoặc hạt nigella cùng với hạt caraway lên bánh mì.Để bánh nguội một chút trên giá dây sau khi nướng để có kết cấu tốt nhất.Nếu bột quá dính, thêm một muỗng canh bột tại một thời điểm cho đến khi dễ quản lý.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.