env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bò Stroganoff của Nana

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 1 thìa bột mì đa dụng
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • 🥩 1 ½ pound thịt thăn bò, cắt thành dải rộng 1/4 inch
    • 🧈 2 thìa bơ không muối
    • 🍄 1 cốc nấm
    • 🧅 ½ cốc hành tây băm nhỏ
    • 🧄 1 tép tỏi, nghiền nát
    • 🧈 2 thìa bơ không muối
    • 3 thìa bột mì đa dụng
    • 🍅 2 thìa tương cà chua
    • 1 ¼ cốc nước dùng bò lạnh
    • 1 cốc kem chua
    • 🍷 ¼ cốc rượu trắng khô

BƯỚC

1

Thêm 1 thìa bột mì và 1/2 thìa cà phê muối vào túi nhựa lớn có thể đóng lại; lắc đều để kết hợp. Thêm thịt bò; lắc để phủ đều.

2

Đun chảy 2 thìa bơ trong chảo trên lửa vừa đến cao. Thêm thịt bò; chiên vàng, khoảng 3 phút mỗi mặt. Thêm nấm, hành tây và tỏi; nấu và khuấy cho đến khi tỏi thơm, từ 3 đến 4 phút. Chuyển hỗn hợp thịt bò ra bát; giữ lại chất tiết trong chảo.

3

Đun chảy 2 thìa bơ còn lại trong chảo ở lửa vừa. Thêm 3 thìa bột mì; nấu và khuấy cho đến khi mịn. Khuấy trong tương cà chua, sau đó khuấy đều vào nước dùng bò. Nấu và khuấy liên tục cho đến khi đặc và sôi, khoảng 5 phút.

4

Trả lại hỗn hợp thịt bò vào chảo; khuấy để phủ đều với nước sốt. Giảm nhiệt xuống rất thấp; đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò mềm, từ 2 đến 3 giờ. Khuấy kem chua và rượu vang trắng vào hỗn hợp thịt bò ngay trước khi phục vụ; làm nóng qua. Không đun sôi.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

514

Calo

  • 35g
    Protein
  • 14g
    Carbohydrate
  • 34g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm với cơm hoặc mì trứng để có bữa ăn hoàn chỉnh hơn.Để thịt bò hầm lâu hơn để tăng độ mềm.Không đun sôi sau khi thêm kem chua để tránh đông tụ.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.