env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh burger rau củ nấm

Chi phí $7, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Số suất
  • $7

NGUYÊN LIỆU

  • Oil

    • 4 muỗng canh dầu ô liu, chia làm hai phần

  • Rau củ

    • 🍄 3 gói (8 ounce) nấm tươi cắt lát
    • 🧅 ½ củ hành tây vừa, băm nhỏ
    • 🧄 4 tép tỏi, băm nhuyễn

  • Gia vị

    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • ️ ½ muỗng cà phê tiêu đen
    • ½ muỗng cà phê oregano khô

  • Nguyên liệu khô

    • ¾ chén vụn bánh mì khô
    • ⅔ chén yến mạch cán

  • Phô mai / Sữa

    • 🧀 ½ chén phô mai Parmigiano-Reggiano bào mới

  • Trứng

    • 🥚 2 quả trứng lớn, đánh tan

BƯỚC

1

Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Thêm nấm, hành tây, tỏi, muối, tiêu và oregano. Nấu và đảo đều cho đến khi nấm tiết ra nước và chất lỏng bay hơi hết, khoảng 10 phút.

2

Chuyển nấm sang thớt và làm sạch chảo.

3

Băm nấm thành từng miếng nhỏ, sau đó chuyển vào một tô lớn. Trộn với vụn bánh mì, yến mạch và nêm thêm muối và tiêu nếu cần. Khuấy đều phô mai Parmigiano-Reggiano và trứng. Để yên cho đến khi vụn bánh mì đã hấp thụ hết chất lỏng dư thừa, khoảng 15 phút. Dùng tay ướt để tạo hình hỗn hợp, mỗi lần 1/4 cốc, thành các miếng bánh.

4

Đun nóng 2 muỗng canh dầu còn lại trong chảo trên lửa vừa. Chiên áp chảo các miếng bánh trong chảo nóng cho đến khi có màu vàng nâu và chín đều, từ 2,5 đến 3 phút mỗi mặt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

255

Calo

  • 11g
    Protein
  • 23g
    Carbohydrate
  • 14g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể chuẩn bị hỗn hợp trước và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần.Dùng các miếng bánh kèm sốt mayonnaise cay và rau xà lách để tăng thêm hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.