env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Món Risotto Nấm

Chi phí $10, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧅 3 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
    • 🧄 1 tép tỏi, nghiền nát
    • 1 muỗng cà phê ngò tây tươi băm nhỏ
    • 1 muỗng cà phê cần tây băm nhỏ
    • 🧂 muối và tiêu vừa ăn
    • 🍄 1 ½ chén nấm tươi thái lát
    • 🥛 1 cốc sữa nguyên kem
    • ¼ cốc kem đặc
    • 🍚 1 cốc gạo
    • 5 cốc nước dùng rau củ
    • 🧈 1 muỗng cà phê bơ
    • 🧀 1 cốc phô mai Parmesan bào

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn ở lửa vừa đến cao. Xào hành và tỏi trong dầu ô liu cho đến khi hành mềm và tỏi vàng nhẹ. Lấy tỏi ra, thêm vào ngò tây, cần tây, muối và tiêu. Nấu cho đến khi cần tây mềm, sau đó thêm nấm. Giảm nhiệt độ xuống thấp và tiếp tục nấu cho đến khi nấm mềm.

2

Đổ sữa và kem vào chảo, khuấy đều với gạo. Đun đến khi sôi lăn tăn. Thêm nước dùng rau củ vào gạo từng cốc một, cho đến khi nó được hấp thu hết.

3

Khi gạo đã nấu xong, khuấy vào bơ và phô mai Parmesan, và tắt bếp. Dùng nóng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

439

Calo

  • 17g
    Protein
  • 49g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng nước dùng rau củ chất lượng cao để có hương vị tốt hơn.Thêm một chút rượu trắng khi xào để tăng thêm độ sâu của hương vị.Sử dụng gạo Arborio để có kết cấu kem đặc trưng của món risotto.Khuấy thường xuyên để đảm bảo nấu đều và độ kem mịn.Dùng nóng để có độ sánh và hương vị tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.