env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Mincemeat của mẹ

Chi phí $20, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 4,320 Min
  • 50 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 450 gram mỡ bò
    • 450 gram đường nâu
    • 450 gram nho vàng
    • 450 gram nho đen
    • 450 gram nho khô currants
    • 115 gram hỗn hợp vỏ trái cây ngâm đường
    • 115 gram hạnh nhân băm nhỏ
    • ¼ cốc hạt nhục đậu khấu nghiền
    • 🧂 3 muỗng canh hạt nhục đậu khấu nghiền
    • 1 muỗng canh muối
    • 🍎 1.3 kg táo, bào sợi

BƯỚC

1

Đun chảy mỡ bò trong chảo trên lửa vừa-thấp; lọc chất lỏng qua rây mịn vào một cái bát và bỏ phần rắn. Để lạnh chất lỏng đến khi đông lại.

2

Nạo phần mỡ bò đã đông, đo 340 gram mỡ bò đã nạo vào một cái bát và để riêng.

3

Trộn đều đường nâu, nho vàng, nho đen, nho khô, vỏ trái cây, hạnh nhân, nhục đậu khấu và muối trong một bát lớn; thêm mỡ bò đã nạo và trộn đều. Trộn đều táo bào sợi vào hỗn hợp.

4

Phủ kín bát bằng giấy bạc và để ở nhiệt độ phòng, khuấy đều mỗi ngày một lần, cho đến khi lên men, từ 3 đến 5 ngày. Bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi cần dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

226

Calo

  • 2g
    Protein
  • 36g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bắt đầu chuẩn bị công thức sớm để đảm bảo đủ thời gian lên men.Đảm bảo mỡ bò được lọc kỹ và nạo nhỏ để có hỗn hợp mịn.Khuấy đều hỗn hợp hằng ngày trong quá trình lên men để hương vị đồng đều.Bảo quản mincemeat trong hộp kín để giữ tươi cho dịp Giáng sinh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.