NGUYÊN LIỆU

• Nước dùng

  • 6 cốc nước dùng bò
  • 1 cốc đỗ lăng khô

• Gia vị

  • 1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc theo khẩu vị
  • 🧅 1 củ hành tây, thái nhỏ
  • 1 thanh quế
  • 1 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê nghệ xay
  • 1 muỗng cà phê thì là xay
  • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay

• Nguyên liệu nhồi

  • 1 (15 ounce) hộp đậu gà, để ráo nước
  • 1 (15 ounce) hộp đậu thận đỏ, rửa sạch và để ráo nước
  • 🍅 1 (14 ounce) hộp cà chua thái hạt lựu
  • 1 cốc hạt diêm mạch nấu chín (Tùy chọn)

• Rau thơm & Hoàn thiện

  • 1 bó lá ngò tây và thân nhỏ, thái nhỏ
  • 1 bó rau mùi và thân nhỏ, thái nhỏ
  • 🍋 1 quả chanh, hoặc theo khẩu vị, vắt lấy nước