Làm nóng lò ở nhiệt độ 450 độ F (230 độ C).

Đổ dầu thực vật vào chảo gang 10 inch và xoay để phủ đều đáy và thành của chảo. Đặt chảo vào lò đã làm nóng cho đến khi rất nóng, khoảng 3 đến 5 phút. Lấy chảo ra khỏi lò.

Trộn bột ngô, bột mì, đường, bột nở, muối nở và muối trong một cái bát. Đánh trứng trong một bát riêng và trộn sữa chua vào trứng. Đổ một nửa (2 thìa) dầu thực vật từ chảo nóng vào hỗn hợp sữa chua, giữ lại lượng dầu còn lại trong chảo, và đánh cho đến khi dầu được hòa quyện.

Trộn hỗn hợp sữa chua vào các thành phần khô để tạo thành hỗn hợp bột mịn.

Đổ bột vào chảo nóng.

Nướng trong lò cho đến khi phần trên có màu vàng nâu, từ 18 đến 20 phút.