Đun nóng dầu trong một nồi lớn nặng hoặc nồi gang trên lửa vừa cao. Thêm thịt bò và hành tây. Rắc 1 muỗng cà phê gia vị ướp thịt. Khuấy đều và thêm 1 muỗng cà phê gia vị ướp thịt còn lại cùng với cần tây. Nấu cho đến khi thịt bò chuyển màu nâu, khoảng 10 phút.

Đổ 2 cốc nước vào để ngập qua thịt bò và rau củ. Đun sôi, khuấy đều và cạo sạch các mẩu nâu ở đáy nồi. Đậy nắp, giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò rất mềm, khoảng 2 giờ.

Lấy thịt bò và cần tây ra khỏi nồi; bỏ cần tây. Để thịt bò sang một bên.

Trộn đều hỗn hợp sốt với 4 cốc nước trong một cái bát. Thêm hỗn hợp vào nước dùng trong nồi, đun sôi và khuấy đều thịt bò trở lại hỗn hợp.

Khuấy đều cà rốt và củ cải, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó thêm khoai tây, đậy nắp và đun thêm 20 phút nữa.

Để làm bánh bột hấp, trộn bột mì, bột nở và muối trong một cái bát. Cắt mỡ thực vật vào hỗn hợp cho đến khi vụn. Đổ sữa vào và khuấy nhẹ cho đến khi bột hình thành.

Lấy 2 cốc nước sốt từ nồi. Thả từng viên bột bằng muỗng canh đầy lên thịt bò và rau củ. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút mà không nhìn vào.