env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Nước Sốt Trắng Kiểu Quê Của Mẹ

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • ½ cốc mỡ bacon
    • ¾ cốc bột mì đa dụng
    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • 1 thìa cà phê tiêu đen xay
    • 🥛 4 cốc sữa nguyên kem, ở nhiệt độ phòng

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Đun chảy mỡ bacon trong một chảo lớn trên lửa vừa. Khuấy đều bột mì, muối và tiêu. Nấu, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp roux trở nên đặc như hồ dán và có màu vàng nâu nhạt.

3

Dần dần khuấy 4 cốc sữa vào hỗn hợp bột, và đun sôi nhẹ trên lửa vừa.

4

Nấu và khuấy cho đến khi nước sốt được làm nóng kỹ và mịn màng, thêm sữa nếu nước sốt quá đặc.

5

Dùng nóng trên bánh quy.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

300

Calo

  • 7g
    Protein
  • 20g
    Carbohydrate
  • 22g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng sữa ở nhiệt độ phòng để tránh vón cục và đạt được kết cấu mịn màng.Khuấy đều hỗn hợp roux liên tục để nấu đều và ngăn ngừa vón cục.Thêm sữa từ từ nếu nước sốt trở nên quá đặc theo ý thích của bạn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.