env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh gia vị ẩm, mềm: Biến thể bánh gừng

Chi phí $10.5, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 16 Số suất
  • $10.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 2 ½ chén bột mì đa dụng tẩy trắng
    • ¼ chén bột ngô
    • 1 thìa cà phê bột nở
    • 1 thìa cà phê muối nở
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • 1 thìa súp gừng nghiền
    • 1 thìa cà phê quế nghiền
    • ½ thìa cà phê hỗn hợp gia vị nghiền

  • Thành phần ướt

    • 🥛 1 chén sữa
    • 🥚 3 quả trứng lớn
    • 2 thìa cà phê chiết xuất vani

  • Kem nền

    • 🧈 1 chén bơ không muối, để mềm đến khi dễ dàng tán
    • 1 chén đường nâu đậm
    • 1 chén mật mía

BƯỚC

1

Điều chỉnh giá lò ở vị trí giữa và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Bôi trơn và rắc nhẹ một lớp bột lên khay kim loại hoặc khay nhôm kích thước 9x13 inch. Trộn đều các thành phần khô và gia vị trong một tô lớn. Trộn sữa, trứng, mật mía và chiết xuất vani trong cốc đo.

2

Đánh bơ đã mềm vào hỗn hợp khô ở tốc độ thấp, sau đó tăng lên vừa cho đến khi hỗn hợp tạo thành từng viên nhỏ như đá cuội. Thêm 1/3 hỗn hợp sữa và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi mịn. Tiếp tục với lượng hỗn hợp sữa còn lại trong hai lần thêm, đánh cho đến khi mịn. Thêm đường và đánh khoảng 30 giây cho đến khi hòa quyện.

3

Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng khoảng 40 phút hoặc cho đến khi que thử bánh hoặc tăm cắm vào giữa bánh sạch sẽ.

4

Làm nguội bánh trong khuôn trên giá dây trong 5 phút. Dùng dao chạy quanh mép, sau đó úp ngược ra giá để nguội hoàn toàn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

299

Calo

  • 4g
    Protein
  • 42g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Phục vụ kèm curd chanh để có hương vị độc đáo.Đảm bảo bơ ở nhiệt độ phòng để trộn dễ hơn.Sử dụng mật mía chất lượng cao để có hương vị phong phú hơn.Lót khay bằng giấy nến để lấy bánh dễ dàng hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.