env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cà ri rau hỗn hợp

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 3 muỗng canh ghee hoặc bơ trong
    • 🧅 1 cốc hành tây, thái nhỏ
    • 🧄 1 muỗng canh tỏi, băm nhỏ
    • 1 miếng gừng dài 1,5 inch, băm nhỏ
    • 🍅 1/2 cốc cà chua, thái nhỏ
    • 🥕 1 cốc cà rốt, cắt hạt lựu
    • 1 cốc đậu Hà Lan
    • 🥔 1 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và cắt hạt lựu

  • Gia vị

    • 1/2 muỗng cà phê nghệ bột
    • 1/2 muỗng cà phê rau mùi bột
    • 1/2 muỗng cà phê thì là bột
    • 1/4 muỗng cà phê hạt mù tạt
    • 1/4 muỗng cà phê bột ớt
    • 🧂 3/4 muỗng cà phê muối

  • Trang trí tùy chọn

    • 1 muỗng canh ngò tây cắt nhỏ

BƯỚC

1

Đun nóng ghee trong một chiếc chảo lớn chống dính ở nhiệt độ trung bình. Thêm hành tây và nấu, đảo đều, cho đến khi hơi vàng, khoảng 8 phút. Thêm tỏi và gừng và nấu, đảo đều, cho đến khi thơm, khoảng 1 phút.

2

Thêm cà chua, cà rốt, đậu Hà Lan, khoai tây, nghệ, rau mùi, thì là, hạt mù tạt, bột ớt và muối, và nấu, đảo đều, trong khoảng 5 phút.

3

Giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp lại và để rau hấp trong nước ép của chúng cho đến khi khoai tây mềm bằng cách dùng nĩa, khoảng 25 phút. Khuấy đều giữa thời gian nấu. Nếu rau bị dính, thêm 1 hoặc 2 muỗng canh nước, đậy nắp lại và tiếp tục nấu. Nếm thử và điều chỉnh muối nếu cần.

4

Trang trí với ngò tây cắt nhỏ. Dùng nóng kèm bánh mì naan hoặc bất kỳ loại bánh mì dẹt nào.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

244

Calo

  • 6g
    Protein
  • 34g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tiết kiệm thời gian, hãy cắt sẵn tất cả các loại rau trước khi bắt đầu.Nếu bạn thích món cà ri cay hơn, hãy thêm bột ớt hoặc ớt xanh tươi.Dùng món cà ri này với cơm basmati hoặc bánh mì naan nóng để có bữa ăn hoàn chỉnh.Để có món cà ri béo hơn, thêm một ít sữa dừa vào cuối thời gian nấu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.