Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C).

Cắt 4 hình tròn có đường kính 6 inch từ vỏ bánh, và đặt chúng vào 4 khuôn bánh mini cỡ 5 inch. Cắt phần vỏ còn lại thành các dải rộng 1/8 inch và để riêng bột ra.

Trong một tô, trộn táo cắt hạt lựu, bột năng, đường, nước cốt chanh, nhục đậu khấu và quế cho đến khi hòa quyện; để hỗn hợp nghỉ trong 5 phút để làm mềm bột năng. Khuấy lại hỗn hợp rồi múc vào các vỏ bánh.

Dùng các dải bột để đan thành lớp vỏ bánh trên mỗi chiếc bánh, và nhấn mép dải bột vào vỏ dưới.