env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh phô mai chanh Meyer và việt quất

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 16 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Vỏ

    • 4 ½ ounces bánh quy chanh mỏng, nghiền nát
    • 🧈 3 muỗng canh bơ, làm tan chảy

  • Nhân

    • 1 (8 ounce) hộp phô mai mascarpone
    • 3 muỗng canh mứt chanh
    • ½ (8 ounce) hộp kem đánh bông đông lạnh, rã đông

  • Topping

    • 1 pound việt quất tươi
    • 🧂 ⅔ cup đường trắng
    • 1 muỗng canh bột ngô

BƯỚC

1

Trộn kỹ bánh quy chanh nghiền và bơ trong một cái bát.

2

Ép hỗn hợp bánh quy vào đáy của một khay bánh có đường kính 8 inch.

3

Đặt việt quất và đường vào chảo trên lửa vừa-thấp; đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan và tạo thành nước sốt mỏng, khoảng 10 phút.

4

Khuấy bột ngô vào nước sốt việt quất; đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 10 phút. Tắt bếp và để nguội trong 10 phút.

5

Khuấy đều phô mai mascarpone, mứt chanh và kem đánh bông trong một cái bát cho đến khi trộn đều và mịn.

6

Phết hỗn hợp mascarpone lên lớp vỏ trong khay bánh. Phủ giấy sáp và đông lạnh cho đến khi hơi cứng, khoảng 10 phút.

7

Phết nước sốt việt quất lên lớp mascarpone; phủ giấy sáp và làm lạnh cho đến khi đông lại, ít nhất 1 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

198

Calo

  • 2g
    Protein
  • 23g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể thay thế bánh quy chanh bằng bánh quy Graham thường và một chút vỏ chanh bào để có hương vị chua tương tự.Để tăng cường hương vị, hãy thử thêm một muỗng cà phê chiết xuất vani vào nhân mascarpone.Để có lớp topping việt quất sống động hơn, hãy cân nhắc thêm một muỗng cà phê nước cốt chanh vào nước sốt.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.