Súp Thịt Viên Gà Mexico (Sopa de Albóndigas de Pollo)

Name: Súp Thịt Viên Gà Mexico (Sopa de Albóndigas de Pollo)
Total time: 45 min
Yield: 8 Số suất
Ingredients: 🍅 4 quả cà chua Roma, cắt làm tư; 🧅 ½ củ hành tây; 🧄 3 tép tỏi; 1 muỗng canh dầu ô liu; 2 ½ lít nước dùng gà; 2 pound thịt ức gà xay; 🍅 3 quả cà chua Roma, bỏ hạt và băm nhỏ; 🧅 ½ củ hành tây, băm nhỏ; 🥚 1 quả trứng; ¼ cốc gạo basmati; 1 muỗng canh lá bạc hà băm nhỏ; ¼ muỗng cà phê oregano khô; 🧂 muối và tiêu đen xay theo khẩu vị; 2 quả bí ngòi lớn, cắt khối; 2 quả su su - gọt vỏ, bỏ ruột và cắt khối; 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khối; 🧂 muối theo khẩu vị

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

45 Min
8 Số suất
$15

Súp Thịt Viên Gà Mexico (Sopa de Albóndigas de Pollo)

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

45 Min
8 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Thành phần cơ bản
- 🍅 4 quả cà chua Roma, cắt làm tư
- 🧅 ½ củ hành tây
- 🧄 3 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 ½ lít nước dùng gà
Thịt viên
- 2 pound thịt ức gà xay
- 🍅 3 quả cà chua Roma, bỏ hạt và băm nhỏ
- 🧅 ½ củ hành tây, băm nhỏ
- 🥚 1 quả trứng
- ¼ cốc gạo basmati
- 1 muỗng canh lá bạc hà băm nhỏ
- ¼ muỗng cà phê oregano khô
- 🧂 muối và tiêu đen xay theo khẩu vị
Rau củ
- 2 quả bí ngòi lớn, cắt khối
- 2 quả su su - gọt vỏ, bỏ ruột và cắt khối
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khối
- 🧂 muối theo khẩu vị

BƯỚC

Trộn 4 quả cà chua, 1/2 củ hành và tỏi trong máy xay. Xay nhuyễn.

Đun nóng dầu trong nồi súp ở lửa vừa. Thêm hỗn hợp cà chua đã xay; nấu cho đến khi hỗn hợp đổi màu, khoảng 5 phút. Thêm nước dùng gà, hạ nhiệt độ và đun liu riu trong khi chuẩn bị thịt viên.

Cho thịt gà xay vào một cái bát. Thêm 3 quả cà chua băm, hành băm, trứng, gạo, bạc hà, oregano, muối và tiêu. Trộn đều bằng tay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Lấy khoảng 1/4 cốc hỗn hợp và vo tròn thành các viên thịt bằng tay ướt. Đặt lên khay nướng. Lặp lại với phần hỗn hợp thịt gà còn lại.

Đun sôi hỗn hợp nước dùng. Đặt một viên thịt vào thìa và nhúng vào nước dùng đang sôi. Lấy thìa ra và lặp lại với các viên thịt còn lại.

Cho bí ngòi, su su và cà rốt vào nước dùng. Đun sôi trở lại. Hạ lửa, nêm muối và đậy nắp. Đun liu riu cho đến khi các viên thịt không còn hồng ở giữa và rau củ mềm, khoảng 30 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

233

Calo

31g
Protein
17g
Carbohydrate
5g
Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm với rau bina tươi, bơ thái nhỏ, nước cốt chanh và ớt chipotle để tăng thêm hương vị và kết cấu.Làm ướt tay trước khi nặn thịt viên để tránh dính.Để tiết kiệm thời gian, hãy sơ chế rau củ và nguyên liệu thịt viên trước.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.