Đun sôi nước và gạo trong một nồi. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và nước đã được hấp thụ hết, từ 20 đến 25 phút. Giữ ấm.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 450 độ F (230 độ C).

Trộn đều khoai lang cắt khối với 1 muỗng canh dầu. Rải đều trên khay nướng.

Nướng khoai lang trong lò đã làm nóng trước cho đến khi mềm nhưng không quá nhừ, từ 15 đến 20 phút.

Đun nóng chảo gang với 1 muỗng canh dầu dừa ở nhiệt độ trung bình-cao; thêm đậu phụ đều lên mặt chảo. Nấu trong 2 phút và nhẹ nhàng lật mặt kia. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng lật, cho đến khi đậu phụ hơi giòn ở các cạnh, từ 6 đến 8 phút.

Thêm sốt ướp jerk, đảm bảo đậu phụ được phủ đều. Khi đậu phụ bắt đầu có màu caramel từ sốt ướp, tắt bếp.

Hâm nóng đậu đen trong một bát chịu nhiệt bằng lò vi sóng cho đến khi nóng, từ 2 đến 3 phút, khuấy đều mỗi 30 giây.