Làm nóng lò ở 350°F (175°C) và phun chất phun nấu ăn vào khay nướng 9x13 inch.

Đun nóng chảo lớn ở nhiệt độ trung bình cao, nấu thịt bò và thịt lợn xay, khuấy đều cho đến khi chín vàng và không còn màu hồng. Đổ bỏ mỡ thừa. Thêm hành tây thái nhỏ, ớt chuông và cần tây. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình, đậy nắp và nấu trong 5 phút cho đến khi rau mềm.

Tạo một khoảng trống ở giữa chảo; đặt tỏi băm vào và nấu cho đến khi thơm, khoảng 30 giây. Trộn tỏi vào hỗn hợp thịt rồi thêm cà rốt, khoai tây, lá nguyệt quế, thyme, rau mùi, nước sốt Worcestershire, hỗn hợp gia vị, muối và tiêu.

Hòa tan viên bột nêm trong nước nóng. Đổ hỗn hợp vào chảo, khuấy đều và đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút cho đến khi cà rốt mềm.

Đặt một tấm bánh puff pastry vào khay nướng đã chuẩn bị, nhấn nhẹ vào các góc. Dùng thìa có lỗ để chuyển hỗn hợp thịt đã ráo nước vào lớp vỏ và trải đều. Rắc phô mai Cheddar bào sợi lên trên.

Đánh đều lòng đỏ trứng và nước, phết lên mép của lớp puff pastry dưới. Đặt tấm puff pastry thứ hai lên trên, nhấn mép bằng dĩa để kín. Phết bề mặt với hỗn hợp trứng và dùng dĩa chọc lỗ trên lớp bánh để thoát hơi.