env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Khoai tây chiên kiểu McDonald's

Chi phí $4.5, lưu $6

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 4 Số suất
  • $4.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🥔 8 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành que dày 1/4 inch
    • 🍬 1/4 cốc đường trắng
    • 2 muỗng canh siro ngô
    • 1 lít dầu hạt cải, hoặc tùy nhu cầu
    • 🧂 Muối biển vừa ăn

BƯỚC

1

Đặt khoai tây vào bát và đổ ngập nước; để yên trong 5 phút. Rửa sạch và lau khô.

2

Đặt khoai tây vào bát và đổ nước sôi ngập; thêm đường và siro ngô rồi trộn đều. Đặt bát vào tủ lạnh và để yên trong 5 phút. Rửa sạch và lau khô.

3

Trải đều khoai tây ra khay nướng, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và cấp đông trong 30 phút.

4

Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi lớn đến 350 độ F (175 độ C).

5

Chiên khoai tây từng mẻ trong dầu nóng khoảng 2 phút. Lấy ra đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu và để nguội trong 15 phút.

6

Chiên lại khoai tây từng mẻ lần nữa trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, từ 5 đến 7 phút. Nêm khoai bằng muối biển.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

600

Calo

  • 9g
    Protein
  • 95g
    Carbohydrate
  • 22g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có khoai tây chiên giòn hơn, đảm bảo dầu duy trì nhiệt độ ổn định ở mức 350°F trong khi chiên.Sử dụng nhiệt kế có thể giúp bạn kiểm soát nhiệt độ dầu hiệu quả.Việc để khoai tây đông lạnh trước khi chiên giúp cải thiện kết cấu và độ giòn.Dùng khoai tây ngay sau lần chiên thứ hai để có hương vị và độ giòn tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.