env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp Bánh Matzoh

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 8 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Nước dùng súp

    • 🍗 1 con gà nguyên con (4 pound)
    • 🧅 2 củ hành tây, cắt thành khối 1 inch
    • 🥕 3 củ cà rốt, thái lát
    • 2 cọng cần tây, cắt lát dày
    • 1 cốc thì là tươi băm nhỏ
    • 🧂 Muối vừa ăn

  • Hỗn hợp Bánh Matzoh

    • 2 muỗng canh dầu thực vật
    • 2 muỗng canh cracklings gà (grebenes), băm nhỏ
    • 🥚 2 quả trứng lớn, đánh tan
    • ½ cốc bột matzo
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • ¼ cốc nước dùng rau củ

BƯỚC

1

Cắt bỏ phần cổ, mỡ và da gà. Để dành làm schmaltz và grebenes. Cắt gà thành từng phần tư.

2

Đặt gà và hành vào nồi lớn. Đổ khoảng 4 lít nước, đun sôi, hạ nhiệt, và ninh trong 2 giờ.

3

Thêm cà rốt và cần tây vào súp; tiếp tục ninh thêm 1 giờ nữa. Nêm muối vừa ăn.

4

Lấy các miếng gà ra. Để riêng để xé nhỏ hoặc sử dụng cho mục đích khác. Giữ kín ở nhiệt độ phòng.

5

Thái nhỏ phần da và mỡ đã được giữ lại thành từng miếng 1 inch. Nấu trong chảo trên lửa vừa đến khi grebenes giòn và có màu nâu. Lọc schmaltz vào một cái bát và băm nhỏ grebenes.

6

Để chuẩn bị bánh matzoh, trộn dầu hoặc schmaltz với trứng. Trộn riêng bột matzo và muối, sau đó kết hợp với hỗn hợp trứng. Thêm nước dùng rau củ hoặc nước dùng súp và khuấy đều cùng với grebenes băm nhỏ. Làm lạnh hỗn hợp trong 20 phút.

7

Đun sôi súp. Nắn hỗn hợp matzoh thành những viên bóng đường kính 1 inch. Hạ xuống mức lửa nhỏ, thả các viên matzoh vào súp và thêm thì là băm nhỏ. Đậy nắp và nấu trong 30–40 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

583

Calo

  • 45g
    Protein
  • 10g
    Carbohydrate
  • 39g
    Chất béo

💡 Mẹo

Gấp đôi công thức bánh matzoh nếu bạn thích khẩu phần lớn hơn.Để tăng thêm hương vị, hãy để súp qua đêm trong tủ lạnh và hâm nóng trước khi dùng.Phục vụ kèm với thì là tươi băm nhỏ để tạo mùi thơm và trang trí tươi mới.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.