Rây đều bột mì, muối và đường vào một tô trộn. Dùng dao cắt bột để cắt shortening vào hỗn hợp cho đến khi giống như bột ngô.

Trộn nước đá, giấm và một quả trứng đã đánh tan. Dần dần thêm chất lỏng, mỗi lần một thìa, vào hỗn hợp bột, dùng nĩa để tạo thành một khối bột mềm. Tạo thành ba hình tròn, gói bằng nilon và làm lạnh từ 3-24 giờ. (Bột thừa có thể được đông lạnh để sử dụng sau.)

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C).

Đặt một lớp vỏ bánh vào khay bánh 9 inch. Phủ bên trong lớp vỏ bánh chưa nướng bằng lòng trắng trứng đã đánh tan nhẹ.

Trong một tô trộn, kết hợp đường, siro cây phong, siro ngô loại nhẹ và đậm, chiết xuất vani, và muối với trứng đã đánh tan cho đến khi hòa quyện. Khuấy đều hạt hồ đào và bơ đun chảy.

Đổ nhân vào vỏ bánh đã chuẩn bị.

Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước trong 45-55 phút, hoặc cho đến khi phần giữa cứng lại.