env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Mousse Xoài và Sô Cô La Trắng

Chi phí $12, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 8 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Sô cô la

    • 🍫 3 ounce sô cô la trắng

  • Sữa

    • 🥛 3 thìa canh kem tươi đánh bông
    • 🥛 ¾ cốc kem tươi đánh bông

  • Trái cây

    • 🥭 1 cốc xoài tươi thái hạt lựu

  • Chất làm ngọt

    • 1 thìa cà phê đường trắng

  • Chất lỏng & Gelatin

    • 1 thìa canh nước nóng
    • 1 gói (0,25 ounce) gelatin không mùi

BƯỚC

1

Đặt sô cô la trắng và 3 thìa canh kem tươi vào phần trên của nồi hấp đôi. Thêm nước nóng vào phần dưới của nồi hấp đôi và đặt lên bếp ở lửa vừa-thấp. Khuấy đều thỉnh thoảng cho đến khi sô cô la tan chảy, từ 3 đến 5 phút.

2

Đánh ¾ cốc kem tươi trong một tô thủy tinh hoặc kim loại đã được làm lạnh với máy trộn điện cho đến khi tạo thành chóp mềm.

3

Kết hợp xoài và đường trong máy xay thực phẩm; xay nhuyễn cho đến khi mịn. Đổ vào một cái bát; trộn nhẹ hỗn hợp sô cô la trắng tan chảy và kem đánh bông.

4

Đặt nước nóng vào một cái bát nhỏ. Rắc gelatin lên trên nước; để nó tan chảy trong 1 phút.

5

Đổ gelatin đã mềm vào hỗn hợp xoài. Trộn kỹ bằng máy trộn điện trong 1 hoặc 2 phút. Chuyển hỗn hợp sang khuôn bánh springform 9 inch. Làm lạnh cho đến khi đông cứng, từ 3 đến 4 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

171

Calo

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Carbohydrate
  • 14g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng xoài tươi thay vì xoài đông lạnh để tránh độ ẩm dư thừa.Làm lạnh kem tươi và tô trộn giúp tạo ra kem đánh bông ổn định.Hãy chắc chắn rằng gelatin đã hoàn toàn hòa tan trước khi thêm vào hỗn hợp xoài để tránh bị vón cục.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.