env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh kếp khoai lang Louisiana

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 🍠 ¾ pound khoai lang
    • 1 ½ chén bột mì đa dụng
    • 3 ½ muỗng cà phê bột nở
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • ½ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu nghiền
    • 🥛 1 ½ chén sữa
    • 🧈 ¼ chén bơ không muối, đun chảy
    • 🥚 2 quả trứng lớn, đánh tan

BƯỚC

1

Đun sôi một nồi nước hơi mặn vừa. Thêm khoai lang và nấu cho đến khi mềm nhưng vẫn còn hơi cứng, khoảng 15 phút. Rửa sạch, sau đó ngay lập tức nhúng vào nước lạnh để lột vỏ dễ dàng. Rửa lại; gỡ bỏ và vứt bỏ vỏ.

2

Rây bột mì, bột nở, muối và hạt nhục đậu khấu vào một bát trung bình.

3

Cắt nhỏ khoai lang, chuyển sang một bát trung bình khác, và nghiền nát. Trộn đều với sữa, bơ đun chảy và trứng. Dần dần trộn đều hỗn hợp bột cho đến khi kết hợp tốt.

4

Phủ nhẹ dầu ăn vào chảo và làm nóng ở nhiệt độ cao vừa.

5

Thực hiện theo từng đợt, thả từng muỗng canh bột lên chảo nóng và nấu cho đến khi bề mặt bắt đầu nổi bọt, từ 3 đến 4 phút. Lật và nấu phía bên kia cho đến khi có màu vàng nâu, thêm 2 đến 3 phút nữa.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

217

Calo

  • 6g
    Protein
  • 30g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm với siro cây phong hoặc sốt nam việt quất để tăng hương vị ngọt ngào.Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thử thay hạt nhục đậu khấu bằng quế hoặc thêm chiết xuất vani.Để có hỗn hợp bột đặc hơn, giảm lượng sữa đi một chút.Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng lò vi sóng để làm mềm khoai lang thay vì luộc.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.