env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Món hầm khoai lang đầy đủ

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 100 Min
  • 12 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 4 củ khoai lang lớn
    • 🥓 0,45 kg thịt xông khói cắt dày, thái thành miếng 1,27 cm
    • 🧂 2 thìa cà phê muối kosher
    • 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
    • 1 thìa cà phê paprika hun khói
    • 🥚 1 quả trứng lớn, đánh tan
    • 1/2 cốc kem chua, thêm nữa để phục vụ
    • 3/4 cốc hành lá, thêm nữa để phục vụ
    • 🧀 170 gram phô mai cheddar, bào sợi

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Lót một tấm nướng bằng giấy bạc. Đặt khoai lang lên và đâm đều khắp nơi bằng dao sắc.

2

Nướng khoai lang trong lò cho đến khi mềm khi đâm bằng dao, khoảng 1 giờ. Để nguội đủ để cầm được.

3

Trong lúc đó, đặt thịt xông khói vào chảo lạnh trên lửa vừa cao, và nấu cho đến khi mỡ bắt đầu chảy ra. Giảm lửa xuống mức vừa và nấu cho đến khi thịt vàng và chín hoàn toàn.

4

Múc khoai lang vào tô trộn, bỏ vỏ. Nghiền đến độ mịn mong muốn bằng thìa.

5

Thêm muối, tiêu đen, paprika hun khói, trứng, kem chua, hành lá, một nửa thịt xông khói và hai phần ba phô mai. Trộn đều cho đến khi kết hợp đều.

6

Trải hỗn hợp đều vào đĩa nướng nông 2 quart. Giữ bề mặt có kết cấu. Phủ thịt xông khói và phô mai còn lại lên trên.

7

Nướng món hầm trong lò cho đến khi phần trên vàng và các cạnh sôi, khoảng 30-35 phút.

8

Phục vụ kèm thêm kem chua và hành lá cắt lát, nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

410

Calo

  • 19g
    Protein
  • 37g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Chọc khoai lang trước khi nướng giúp thoát hơi và nấu đều.Bạn có thể chuẩn bị món hầm một ngày trước và hâm nóng lại trước khi phục vụ.Giữ mỡ thịt xông khói còn thừa để sử dụng trong các công thức khác nhằm tăng cường hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.