env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp Khoai Tây Gà Phô Mai

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🥔 2 ½ pound khoai tây russet
    • 🍗 1 pound thịt ức gà không da, không xương, cắt thành miếng
    • 🥦 1 chén bông cải xanh cỡ vừa

  • Rau củ và gia vị thơm

    • 🧅 1 củ hành tây, thái hạt lựu
    • 🥕 1 chén cà rốt thái hạt lựu
    • 2 nhánh cần tây, thái hạt lựu
    • 2 cây hành lá, thái nhỏ, chia làm hai phần

  • Gia vị

    • 🧂 1 muỗng cà phê muối (thêm tùy khẩu vị)
    • ½ muỗng cà phê tiêu đen xay (thêm tùy khẩu vị)

  • Sữa và phô mai

    • 🧈 6 muỗng canh bơ
    • 🥛 3 chén sữa
    • 5 ounces phô mai Cheddar bào sợi, chia làm hai phần
    • 1 chén kem chua

  • Thành phần bổ sung

    • 2 muỗng canh dầu ô liu, chia làm hai phần
    • 2 muỗng canh bột mì đa dụng
    • 1 chén nước dùng gà
    • ½ chén vụn bacon, chia làm hai phần

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C).

2

Chọc khoai tây bằng nĩa, gói bằng giấy bạc, và nướng trong 1.5-2 giờ. Lấy phần ruột ra vào một cái bát, bỏ vỏ.

3

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa-thấp; nấu hành tây thái hạt lựu, cà rốt và cần tây cho đến khi mềm (5-10 phút). Gắp ra và để qua một bên.

4

Đun nóng dầu còn lại trong chảo; thêm gà, muối và tiêu. Nấu cho đến khi gà không còn màu hồng (5-10 phút). Gắp ra và để qua một bên.

5

Đun chảy bơ trong nồi trên lửa vừa, khuấy đều bột mì, nấu cho đến khi chuyển sang màu nâu nhạt (1-2 phút). Dần dần thêm sữa trong khi khuấy liên tục cho đến khi đặc lại (10 phút).

6

Khuấy đều rau củ đã nấu chín, khoai tây, gà, nước dùng gà, bông cải xanh, phần lớn phô mai Cheddar, nửa vụn bacon và nửa hành lá. Đun nóng cho đến khi bông cải xanh mềm và súp được hâm nóng (10 phút). Thêm muối và tiêu tùy theo nhu cầu.

7

Khuấy kem chua vào súp, nấu cho đến khi nóng đều (5 phút).

8

Dùng trong các tô, phủ lên trên bằng vụn bacon còn lại, phô mai Cheddar và hành lá.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

510

Calo

  • 29g
    Protein
  • 36g
    Carbohydrate
  • 28g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng khoai tây Yukon Gold để có kết cấu kem hơn.Để có hương vị đậm đà hơn, thay nước dùng gà bằng nước hầm xương.Phủ lên trên một ít kem chua và ngò tây tươi thái nhỏ để tăng tính thẩm mỹ.Bạn có thể chuẩn bị công thức này trước và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.